Indeks
Puding
Berbuka puasa tentunya menjadi suatu yang dinanti-nantikan setelah
seharian penuh menahan lapar dan dahaga. Dan tentunya ada menu-menu
khusus yang akan disantap ketika buka puasa ini dimana menu-menu
tersebut tidak akan dijumpai selain ketika bulan Ramadhan saja. Di
negara kita yang kaya akan kuliner ini, banyak sekali hidangan-hidangan
khas untuk berbuka yang hanya dapat dijumpai ketika bulan puasa. Namun
ternyata bukan Indonesia saja yang memiliki tradisi Ramadhan dengan menu
khas untuk berbuka puasa. Negara-negara lain juga memiliki berbagai
panganan unik untuk disantap ketika berbuka.
Turki
Roti Pide
Umat
Muslim di Turki akan menyambut bulan Ramadhan dengan suka cita dan
kebahagiaan yang luar biasa dan tentunya juga dengan hidangan berbuka
puasa yang khas. Di kota-kota besar seperti Istanbul, semua restoran dan
rumah makan akan berlomba-lomba melakukan penawaran khusus bagi menu
untuk buka puasa selama bulan Ramadhan. Yaitu satu set menu yang dibuka
dengan menghidangkan sup iftariye, roti pide (roti panggang yang khusus
hanya dijual selama bulan Ramadhan), pastırma, sujuk, dan berbagai
kue-kue yang disebut börek. Hidangan utama terdiri dari berbagai makanan
khas dari Turki terutama makanan tradisional Ottoman. Sementara pencuci
mulut terkenal yang disebut “güllaç” yang terbuat dari air mawar.
Lebanon
hummus
Di
Lebanon, banyak sekali makanan yang dijumpai ketika berbuka puasa. Menu
khas untuk buka puasa yang biasa dijumpai di Lebanon diantaranya mezza,
tabbouleh, houmous, dan berbagai macam daging panggang. Menu-menu
tersebut tentu akan terasa sangat nikmat setelah seharian menahan lapar
dan dahaga.
Yordania
Qatayef
Orang
Yordania biasa berbuka dengan mansaf dan qatayef. Mansaf adalah
hidangan khas Yordania yang berupa daging domba yang dibumbui dengan
rempah-rempah. Sedangkan Qatayef adalah hidangan sejenis pancake dengan
kayu manis dan diisi dengan kenari dan gula. Untuk menikmati qatayef,
kurang lengkap rasanya jika disantap tanpa ditemani sirup madu.
Mesir
Foul Meddames
Umat
Muslim di negeri piramida ini biasa berbuka dengan medames. Di samping
medames yang menjadi hidangan utama, ada juga menu lainnya yang turut
menyemarakkan waktu berbuka seperti molokheya yang dibuat dari ayam dan
nasi. Biasa dibilang tiada Ramadhan di Mesir tanpa menu-menu tersebut.
India
Hyderabadi Haleem
Populasi
umat Muslim di India mencapai lebih dari 130 juta. Hal ini membuat
bulan suci Ramadhan menjadi bulan yang ditunggu-tunggu, terutama di
daerah-daerah tertentu contohnya Hyderabad. Di kota Hyderabad, menu buka
puasa yang banyak dijumpai adalah Hyderabadi Haleem. Makanan ini
merupakan makanan khas daerah setempat yang mirip dengan bubur gandum
tradisional dengan citarasa yang pedas, gurih, dan biasanya disajikan
dengan daging domba.
Pakistan
Samosa
Di
Pakistan, rasanya kurang sempurna jika berbuka puasa tanpa menu khas
yaitu samosa. Samosa adalah makanan khas lezat yang terasa pedas dan
berbentuk segitiga. Menariknya, selama bulan Ramadhan, warung-warung
yang menjual hidangan samosa ini akan sangat mudah sekali dijumpai di
seluruh penjuru Pakistan.
Bangladesh
Rooh Afza
Umat
Muslim Bangladesh mempunyai beberapa menu khas yang biasanya disajikan
ketika berbuka. Piyaju, beguni, jilapi, muri, halim, tanggal, samosa,
dal puri, chola, dan berbagai jenis buah-buahan seperti semangka akan
menjadi hidangan berbuka. Sementara minuman seperti rooh afza dengan
berbagai cita rasa dan serbet lemon adalah menu berbuka cukup populer di
seluruh Bangladesh.
Malaysia
Nasi Lemak
Umat
Muslim di Malaysia memiliki kebiasaan yang cukup unik yakni berbuka
puasa dengan makanan kering dan kurma segar. Ada berbagai macam makanan
khas Malaysia yang tersedia dalam Bazaar Ramadhan (pasar makanan lokal
yang buka selama bulan puasa) seperti air tebu, nasi lemak, laksa,
percek ayam, nasi ayam, sate dan lain-lain. Walupun sebenarnya makanan
tersebut juga dapat dijumpai selain pada bulan Ramadhan, tapi rasanya
kurang lengkap berbuka puasa di Malaysia tanpa menu-menu di atas.
Indonesia
Kolak
Ada
puluhan bahkan ratusan jenis kuliner yang biasa disajikan oleh umat
Muslim di Indonesia ketika menantikan berbuka puasa. Namun rasanya menu
khas berbuka puasa yang satu ini tidak akan pernah terlewatkan. Ya
benar, kolak lah menu buka puasa yang paling sering dijumpai saat
berbuka puasa di Indonesia. Kolak adalah makanan dengan isi bisa berupa
pisang, singkong, ubi atau campuran dari ketiganya dengan kuah yang
dibuat dari bahan santan dan gula, ada juga yang menambahkan dengan
pacar cina. Selain itu minuman segar lainnya semacam cendol atau dawet
juga akrab sebagai menu berbuka.
Sumber : BeritaUnik.net
seharian penuh menahan lapar dan dahaga. Dan tentunya ada menu-menu
khusus yang akan disantap ketika buka puasa ini dimana menu-menu
tersebut tidak akan dijumpai selain ketika bulan Ramadhan saja. Di
negara kita yang kaya akan kuliner ini, banyak sekali hidangan-hidangan
khas untuk berbuka yang hanya dapat dijumpai ketika bulan puasa. Namun
ternyata bukan Indonesia saja yang memiliki tradisi Ramadhan dengan menu
khas untuk berbuka puasa. Negara-negara lain juga memiliki berbagai
panganan unik untuk disantap ketika berbuka.
Turki
Roti Pide
Umat
Muslim di Turki akan menyambut bulan Ramadhan dengan suka cita dan
kebahagiaan yang luar biasa dan tentunya juga dengan hidangan berbuka
puasa yang khas. Di kota-kota besar seperti Istanbul, semua restoran dan
rumah makan akan berlomba-lomba melakukan penawaran khusus bagi menu
untuk buka puasa selama bulan Ramadhan. Yaitu satu set menu yang dibuka
dengan menghidangkan sup iftariye, roti pide (roti panggang yang khusus
hanya dijual selama bulan Ramadhan), pastırma, sujuk, dan berbagai
kue-kue yang disebut börek. Hidangan utama terdiri dari berbagai makanan
khas dari Turki terutama makanan tradisional Ottoman. Sementara pencuci
mulut terkenal yang disebut “güllaç” yang terbuat dari air mawar.
Lebanon
hummus
Di
Lebanon, banyak sekali makanan yang dijumpai ketika berbuka puasa. Menu
khas untuk buka puasa yang biasa dijumpai di Lebanon diantaranya mezza,
tabbouleh, houmous, dan berbagai macam daging panggang. Menu-menu
tersebut tentu akan terasa sangat nikmat setelah seharian menahan lapar
dan dahaga.
Yordania
Qatayef
Orang
Yordania biasa berbuka dengan mansaf dan qatayef. Mansaf adalah
hidangan khas Yordania yang berupa daging domba yang dibumbui dengan
rempah-rempah. Sedangkan Qatayef adalah hidangan sejenis pancake dengan
kayu manis dan diisi dengan kenari dan gula. Untuk menikmati qatayef,
kurang lengkap rasanya jika disantap tanpa ditemani sirup madu.
Mesir
Foul Meddames
Umat
Muslim di negeri piramida ini biasa berbuka dengan medames. Di samping
medames yang menjadi hidangan utama, ada juga menu lainnya yang turut
menyemarakkan waktu berbuka seperti molokheya yang dibuat dari ayam dan
nasi. Biasa dibilang tiada Ramadhan di Mesir tanpa menu-menu tersebut.
India
Hyderabadi Haleem
Populasi
umat Muslim di India mencapai lebih dari 130 juta. Hal ini membuat
bulan suci Ramadhan menjadi bulan yang ditunggu-tunggu, terutama di
daerah-daerah tertentu contohnya Hyderabad. Di kota Hyderabad, menu buka
puasa yang banyak dijumpai adalah Hyderabadi Haleem. Makanan ini
merupakan makanan khas daerah setempat yang mirip dengan bubur gandum
tradisional dengan citarasa yang pedas, gurih, dan biasanya disajikan
dengan daging domba.
Pakistan
Samosa
Di
Pakistan, rasanya kurang sempurna jika berbuka puasa tanpa menu khas
yaitu samosa. Samosa adalah makanan khas lezat yang terasa pedas dan
berbentuk segitiga. Menariknya, selama bulan Ramadhan, warung-warung
yang menjual hidangan samosa ini akan sangat mudah sekali dijumpai di
seluruh penjuru Pakistan.
Bangladesh
Rooh Afza
Umat
Muslim Bangladesh mempunyai beberapa menu khas yang biasanya disajikan
ketika berbuka. Piyaju, beguni, jilapi, muri, halim, tanggal, samosa,
dal puri, chola, dan berbagai jenis buah-buahan seperti semangka akan
menjadi hidangan berbuka. Sementara minuman seperti rooh afza dengan
berbagai cita rasa dan serbet lemon adalah menu berbuka cukup populer di
seluruh Bangladesh.
Malaysia
Nasi Lemak
Umat
Muslim di Malaysia memiliki kebiasaan yang cukup unik yakni berbuka
puasa dengan makanan kering dan kurma segar. Ada berbagai macam makanan
khas Malaysia yang tersedia dalam Bazaar Ramadhan (pasar makanan lokal
yang buka selama bulan puasa) seperti air tebu, nasi lemak, laksa,
percek ayam, nasi ayam, sate dan lain-lain. Walupun sebenarnya makanan
tersebut juga dapat dijumpai selain pada bulan Ramadhan, tapi rasanya
kurang lengkap berbuka puasa di Malaysia tanpa menu-menu di atas.
Indonesia
Kolak
Ada
puluhan bahkan ratusan jenis kuliner yang biasa disajikan oleh umat
Muslim di Indonesia ketika menantikan berbuka puasa. Namun rasanya menu
khas berbuka puasa yang satu ini tidak akan pernah terlewatkan. Ya
benar, kolak lah menu buka puasa yang paling sering dijumpai saat
berbuka puasa di Indonesia. Kolak adalah makanan dengan isi bisa berupa
pisang, singkong, ubi atau campuran dari ketiganya dengan kuah yang
dibuat dari bahan santan dan gula, ada juga yang menambahkan dengan
pacar cina. Selain itu minuman segar lainnya semacam cendol atau dawet
juga akrab sebagai menu berbuka.
Sumber : BeritaUnik.net
No Comment.